El restaurante Lo de Sancho ha acogido esta mañana la presentación oficial de las XV Jornadas Gastronómicas de la Galera, una de las citas más esperadas del calendario culinario del Grao de Castellón, que volverá a poner en valor un producto tan local como reconocible: la galera.
El acto ha contado con la presencia de Arantxa Miralles Benages, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Castelló, junto a Fernando, al frente de Lo de Sancho, como anfitrión de la jornada.
En la presentación han participado representantes de varios de los restaurantes implicados en esta edición, entre ellos La Ballena, Casa Juanito, Nou Escull, Casa Lola, Restaurante Mediterráneo y La Ola.
Tras la intervención institucional y la puesta en común de los detalles de esta edición, los asistentes han podido degustar el menú que Lo de Sancho servirá durante las Jornadas, un adelanto del enfoque gastronómico que marcará el mes de febrero: cocina marinera, producto de temporada y platos pensados para reivindicar el sabor intenso y auténtico de la galera.
Las XV Jornadas Gastronómicas de la Galera se celebrarán del 1 al 28 de febrero de 2026 en el Grao de Castellón, consolidándose como un reclamo gastronómico y turístico que invita a vecinos y visitantes a descubrir el distrito marítimo a través de sus mesas.
