Es complicado resumir los más de 75 años de antigüedad que nos contemplan. Cuarta generación. Siempre en la misma ubicación. Antonio (Maitre), Víctor (Jefe de Cocina) y Sergio (Sumiller), Rodríguez Fontanet, biznietos de los fundadores, y actuales representantes del Restaurante Mediterráneo, somos los encargados de ofrecer a Castellón, su provincia y por añadidura a todos los que deseen pasar por nuestra casa, lo mejor de nuestra cocina, nuestra profesionalidad y sobre todo la pasión, mucha pasión, que nos desborda en todo lo que acometemos.
Los pilares en los que se asienta nuestro restaurante: Innovación, Temporalidad y Tradición, dentro nuestra Cocina puramente Mediterránea.
It is not easy to summarise over 75 years of history behind us. Fourth generation. Always at the same location. Antonio (Maître), Victor (Head Chef) and Sergio (Sommelier), Rodríguez Fontanet, grandchildren of the founders and current representatives of Mediterráneo Restaurant, are in charge of offering Castellon, its province, and therefore everyone who wants to visit our home, the best of our cuisine, our professionalism, and above all, the passion —deep passion— that permeates every one of our undertakings. The cornerstones our restaurant is built upon: Innovation, Temporality and Tradition within our purely Mediterranean cuisine.
Restaurant méditerranéen. C’est compliqué de résumer plus de 75 ans d’ancienneté. Quatrième génération, toujours au même endroit. Antonio (Maitre) Victor (chef) et Sergio (Sommelier), Rodriguez Fontanet, arrière-petits-enfants des fondateurs et les représentants actuels du restaurant méditerranéen, nous offrons à Castellón, notre province et en plus à tous ceux qui souhaitent passer à notre maison, le meilleur de notre cuisine, notre professionnalisme et surtout la passion, la passion, qui déborde dans tout ce que nous entreprenons. Les piliers sur lesquels repose notre restaurant: Innovation, Temporalité et Tradition, au sein de notre cuisine purement méditerranéenne.