Un año más, desde la Asociación Grao Centro Gastronómico de Castellón nos complace informar que las XII Jornadas Gastronómicas de la Galera se celebrarán entre el 03 de febrero y el 05 de marzo de 2023 en el Grao de Castellón.

Para nosotros, los miembros de Gastrograo, es un placer comunicaros que un año más, vamos a celebrar las Jornadas Gastronómicas de la Galera, que en esta ocasión llega a la duodécima edición.

Doce años, en los que nos hemos esforzado por dar a conocer a uno de los crustáceos estrella de nuestra costa, y al que no se le suele reconocer su valor gastronómico. Por ese motivo, en estas jornadas, cada uno de los participantes muestra lo mejor que este crustáceo puede aportar a nuestros platos. como reconocimiento a su influencia en la gastronomía marinera de nuestra tierra.

Cada uno de los restaurantes elaborará unos menús en los que el ingrediente estrella será la galera, elaborado siempre con producto fresco de lonja, productos locales y de proximidad. Los participantes son:  Brisamar, Mediterráneo, Casa Santiago, Casa Juanito, Casa Lola, La Ola, Tasca del Puerto, La Ballena, Nou Escull ,Ri&CO Restaurant, Lo de Sancho y El mirador del Port.

Siguenos en redes sociales para estar al día de estas jornadas y de los menús que cada restaurante va a preparar durante estas jornadas.

¡Celebra con nosotros las XII Jornadas Gastronómicas de la Galera y descubre la grandeza de este crustáceo!